Seorang pembuat kue nastar rumahan di Bekasi, Siti Rahmawati, mengungkapkan bahwa permintaan nastar selalu meningkat drastis menjelang Lebaran. Bahkan, pesanan sudah mulai berdatangan sejak awal bulan Ramadan.
“Setiap tahun nastar selalu paling banyak dipesan dibandingkan kue kering lainnya. Rasanya sudah seperti kue wajib saat Lebaran,” ujarnya saat ditemui di tempat produksinya.
Menurutnya, cita rasa nastar yang lembut dengan perpaduan manis dan sedikit asam dari selai nanas menjadi alasan utama kue ini tetap diminati lintas generasi. Selain itu, kualitas bahan seperti mentega dan nanas segar sangat menentukan hasil akhir kue.
Proses pembuatan nastar sendiri membutuhkan ketelatenan, mulai dari memasak selai nanas hingga mencapai tekstur yang tepat, membentuk adonan secara manual, hingga proses pemanggangan agar menghasilkan warna keemasan yang sempurna.
“Yang paling penting itu selainya. Kalau selai nanasnya matang sempurna, rasanya lebih harum dan tidak mudah basi,” jelasnya.
Menjelang Lebaran tahun ini, produksi nastar meningkat hingga dua kali lipat dibanding hari biasa. Dalam sehari, Siti mampu memproduksi ratusan toples untuk memenuhi permintaan pelanggan dari berbagai wilayah.
Selain nastar klasik, kini pelanggan juga mulai memesan varian modern seperti nastar keju, nastar lumer, hingga nastar premium dengan topping khusus. Meski begitu, nastar original tetap menjadi pilihan favorit masyarakat.
Ia menilai, keberadaan nastar bukan hanya sekadar kue kering, tetapi juga bagian dari tradisi Lebaran yang menghadirkan rasa hangat dan kebersamaan di tengah keluarga.
“Kalau Lebaran tanpa nastar rasanya kurang lengkap. Banyak pelanggan bilang, nastar itu kue pertama yang dicari saat bertamu,” tutupnya. (Red)
.png)
.png)
.png "Permendagri Nomor 6 Tahun 2026: Data Pegawai PNS Kini Tercatat sebagai ASN di Dokumen Kependudukan")
.png "Daftar Hotel Iftar Ramadan 2026 di Kota Bekasi, Harga Mulai Rp81 Ribu")
